Esta receta de pan integral de trigo y semillas nos ofrece un pan sabroso y muy digestivo. El trigo integral es un producto que cada día incrementa sus ventas. Al aportar la combinación de semillas, damos un plus de sabor y contraste de texturas a nuestro pan, que lo eleva a otro nivel. Hay múltiples posibilidades a la hora de realizar esta receta de pan integral de trigo y semillas, podemos tostar las semillas previamente ( las hidrataremos después de tostarlas ), con lo que potenciamos el sabor de las semillas, así mismo hay infinidad de combinaciones posibles para los tipos de semillas a mezclar y la proporción que le pondremos a nuestra receta. En esta receta hemos utilizado un 20% de semillas sobre la receta. Aún queda gente que cree que no se puede hacer un pan integral 100% , falta de información y de formación. Si os interesa un artículo sobre la NCP, os dejo este enlace

Ingredientes y cantidades

• Harina de Trigo Integral
• Mezcla de Semillas
• Agua
• Masa Madre
• Sal
• Levadura

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